Clik here to view.
Antica Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto
Antica Osteria. Mai come in questo caso il nome rispecchia l’aspetto e l’anima di questo locale situato ai confini della provincia di Bologna, a San Giovanni in Persiceto. Arredamento rustico, vetusto,...
View ArticleClik here to view.
Amerigo dal 1934, Savigno BO
Siamo a Savigno, una piccola cittadina che appartiene alla Val Samoggia, un’area che si colloca al confine occidentale della provincia di Bologna. Una zona, forse un po’ sottovalutata, vocata alla...
View ArticleClik here to view.
Marsupino, Briaglia CN
Per vantarsi di aver scoperto un posticino speciale, d’altri tempi, in mezzo alla natura e lontani da qualsiasi asse di traffico, il Marsupino sembrerebbe l’ideale. Invece la parata di vetrofanie...
View ArticleClik here to view.
Trattoria Da Vito, Bologna
Da Vito non vai per mangiare. O meglio, vai per mangiare ma senza farla lunga. Arrivi, ti piazzi in uno dei mille tavoli a dieci centimetri uno dall’altro se non addirittura nella parte libera di un...
View ArticleClik here to view.
Masticabrodo, Pilastro PR
Scendi dalle montagne dei castelli: quello vecchio, a Torrechiara, e quelli nuovi più giù, quelli dei prosciutti. Mastodonti temibili come fortezze, ma leggeri come l’aria della valle, a favorire il...
View ArticleClik here to view.
Osteria da Gemma, Roddino CN
Sotto il cartello “cucina tradizionale”, in Piemonte, si rischia di vivere il gioco di enigmistica memoria del trova sette piccole differenze. Il tonnato, la cruda, la russa. Plin e tajarin. Guancia,...
View ArticleClik here to view.
Da Padellina, Firenze
Percorrendo la via Chiantigiana in direzione di Siena, dopo pochi chilometri da Firenze si trova la frazione di Strada in Chianti: seguendo il vecchio percorso, si entra in paese e sulla sinistra c’è...
View ArticleClik here to view.
Trattoria Paolino, Vercelli
“Cucina tipica piemontese”, afferma l’insegna, ma si capisce subito che c’è qualche pretesa di fuga. Nei modi e nelle forme, più che nel ricettario. La Trattoria Paolino, nel centro di Vercelli ma...
View ArticleClik here to view.
Biosteria Sbarbacipolla, Colle di Val d’Elsa SI
Lungo la strada che da Siena conduce a Firenze sono molte le soste possibili. C’è solo l’imbarazzo della scelta tra uno dei suggestivi borghi che ti si paleseranno lungo il cammino. Penso ad esempio...
View ArticleClik here to view.
Trattoria Duilia, Sant’Angelo in Pontano MC
E così è accaduto l’inimmaginabile: la campagna marchigiana (a proposito: l’aneddotica che vuole il marchigiano di campagna serio, lavoratore esemplare ma follemente disinteressato a pubblicizzarsi è...
View ArticleClik here to view.
Locanda Rosella, Giba CI
Mancano i cavalli, ma la sensazione è quella: una strada diritta che attraversa un villaggio, sconosciuto a tutti, e due righe di case affacciate. Nel mezzo non c’è il Saloon: ma la “Clinica...
View ArticleClik here to view.
Osteria del Gallo, Canossa RE
Qui tutto è matildico: quindi tutto il vortice di branding-naming-marketing gira attorno a Canossa, tanto che Ciano d’Enza ha cambiato nome in omaggio alla nobile storia della Contessa. L’Enza, confine...
View ArticleClik here to view.
Locanda dell’Arco, Cissone CN
Chiedi un bianco al calice, in trattoria perché questo è, e ti portano un Gavi della Cascina degli Ulivi. Un bianco esigente e complicato, un pasto nel pasto. Ci vuole personalità e coraggio per...
View ArticleClik here to view.
Casa Zanni, Villa Verucchio RN
Casa Zanni sta lì dal 1919: e quando parlare di storia e tradizione è così abusato da diventare vuoto luogo comune, qui è facile intravvederne solide fondamenta. Da quasi cento anni commercianti,...
View ArticleClik here to view.
Osteria da Beppe, Cesenatico RN
Adriatico, terra di contraddizione, popolare ed insieme bellissima. Cesenatico è li, nel bel mezzo della costiera romagnola: chioschi di piadine e turisti sciamanti in bermuda e canottiera, bancarelle...
View ArticleClik here to view.
Il Santo Bevitore, Firenze
Se non nel nome, il Santo Bevitore ha nella formula il dono dell’originalità: un menù leggero, svelto, carino per il mezzogiorno, di impronta bistromatica, ed un più impegnativo per la cena. Due linee...
View ArticleClik here to view.
Lo Scalocchio, Castione dei Baratti PR
Accompagnata dalle due valli dell’Enza e del Parma, la strada che sale da Traversetolo all’appennino è forse una delle espressioni più integre del Parmense meridionale. Colline, coltivi, un’impronta...
View ArticleClik here to view.
Abraxas, Lucrino NA
“Per stasera abbiamo giusto l’ultimo tavolino nell’angolo“. L’estratto della telefonata di una sera qualunque della settimana è l’Incipit doveroso e sostanziale per raccontare Abraxas l’osteria che...
View ArticleClik here to view.
Antiche Carampane, Venezia
Facile trovare il posto giusto nel labirinto veneziano. O forse non facile, ma dedicandosi qualche pepita dalla mota salta fuori. Ma se siete tra piazzale Roma e Rialto, costretti in pieno serraglio a...
View ArticleClik here to view.
La Piola, Modena
Modena e i suoi miti, i nomi infissi nella sua geografia ancora più che nella sua storia. Le strade con nomi di canali in centro, il Secchia che lambisce la città e parla con i toponimi di un passato...
View Article
